油煙監控系統是為了滿足餐飲行業油煙排放監管的需求，利用物聯網感知、GPRS無線通訊及GIS等技術，實現對分散餐飲企業的集中監管。系統實時監測油煙排放濃度以及凈化器和風機的工作狀態等信息，結合餐飲企業檔案信息管理、報警管理以及對基礎數據的智能統計分析等功能，為環境監管部門對餐飲企業的管理提供技術支撐。

　　油煙監控系統主要由三部分構成：

　　傳感器：油煙濃度探測器、工況傳感器。

　　監控終端：油煙監控終端DATA-7401，采集傳感器數據并通過4G/3G/2G或有線網絡傳送數據。

　　監控平臺：油煙在線監控平臺自動接收、存儲、顯示監測數據，數據超標、設備異常時自動報警。

　　油煙監控系統的功能特點：

　　（1）數據自動采集，支持省、市、區環保部門及企業多中心傳送。

　　（2）實時顯示油煙濃度、凈化設備運行狀態，并可自動進行超標報警、故障報警，方便環保管理人員實時監控排污情況。

　　（3）支持斷點續傳，當網絡中斷時監測數據可緩存到本地，待網絡恢復后立即將數據補報。

　　（4）提高了對分散型餐飲企業的集中監管效率，降低監管部門人員壓力。

　　（5）通過信息化監管，有助于提高企業的環保責任主體意識，切實落實環保責任。

　　（6）運維管理信息化，可遠程對設備進行管理和維護并追溯設備故障原因。

　　（7）餐飲企業可以隨時查看對本企業的排污狀況，并進行比對和分析，為企業的排污總量控制提供決策依據。